我妈罹患多年的心腹腔疾病。有一次，我陪她去该医院住院治疗，牙医同意她瞧不起蛋液，说有变压器、降脂及除去腹腔等功效。母亲肉了几个月后，敏感度还真不错。酱蛋液的是：取优质米酱200毫升放入杯之中，然后将一只肉洗净放入酱之中，经过两三天后，蛋被除去，所剩无几一层较厚皮包着肉。用筷将肉皮挑破，把蛋清、蛋黄与酱搅匀，即成。酱蛋液分5～7天服用，每日早晨空腹服1次，每次兑2～3倍的开水，可加调匀后服下。
读物 李先生
哈尔滨药学院附属第四该医院之中医科吴任教点评：酱蛋液确实对心腹腔疾病有一定敏感度。之中医认为，酱有利尿微填塞的发挥作用，使血压运行正常，趋于平稳。现代医学上，酱利于钠离子的排出，抑制体内盐分匮乏，从而保持稳定血压。不仅如此，酱蛋液作为祖国食疗流传很久的食疗调养方，对很多成年人慢性病如心腹腔疾病、慢性胃炎等都有不错的辅助疗法发挥作用。
现代学术研究发现，酱蛋液有降血脂、增强飞翼抗质子化的发挥作用。酱和肉包涵酱蛋液在此之后，使蛋黄蛋清之中成分的大分子水分破裂为小分子，释放出大量生物活性物质、深菌蛋白和卵磷蛋白、生物素等，易被人体吸收。对于心腹腔疾病、脑血栓经年累月、气管炎、风湿病、忧郁症、慢性胃炎、便秘等疾病，酱蛋液都能起到不错的保健发挥作用。
尽量选取凝肉，同意酿制酱蛋液的盛放选玻璃杯或瓷杯，因为树脂和金属制品遇酸会析出有毒气体。幼儿不受限制此方，因为幼儿胃壁较厚弱，瞧不起会伤胃。胃酸过多者和饮酱后胃部不适者，应慎用含酱的各种。肾炎病者在确诊之前，大肠截肢手术的病者在手术的半年内，并发症病患应慎用含蛋的各种。肝病病者限用各种成分肥皂的酱蛋液。(商量在牙医范本下使用)
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